Cet ouvrage a été conçu pour ceux qui ne cuisinent pas et qui désirent le faire. Ne le cachons pas, ces quelques recettes simples paraîtront laborieuses pour ceux qui débutent. Mais n’oublions pas, que nous avons tous été débutants.
Qu’on ait la passion ou pas, de nos jours, je crois qu’il est nécessaire de savoir cuisiner un minimum. Nous débuterons par des plats très simples pour ne pas rebuter d’entrée. Cette cuisine familiale "fait maison" a fait ses preuves.
Il faut bien prendre conscience que l’âge pour cuisiner n’a aucune importance et que la santé n’a pas de prix.
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Thème : Essai - Politique - Scolaire - Education
( Version du 4 août 2021 )
La quatrième de couverture
La première page
Ceux qui ont la chance de savoir cuisiner, peuvent manger sainement.
Ceux qui ne savent pas, sont obligés de manger des produits industriels trop sucrés, trop gras et trop salés avec des ingrédients illisibles dans les préparations. Ce n’est pas bon signe.
N’oublions pas, que ce que nous mangeons, contribue à notre santé physique et mentale.
Ces quelques recettes familiales simples sont saines et destinées à ceux qui veulent débuter en cuisine.
Pour moi, il y 4 phases en cuisine : faire son marché, préparez les ingrédients, cuisinez et enfin le service des plats. Les 3 premiers sont majeurs et ne sont pas évidents. C’est pour ça qu’au début, il faut cuisiner des plats pas trop compliqués.
Si vous tenez le coup, vous vous apercevrez que les mêmes gestes reviennent et tout devient plus facile. Mais l’envie, le courage et le temps seront durs à domestiquer. Ne nous mentons pas.
Il faut aussi avoir une cuisine équipée en ustensiles simples de cuisine.
Si vous tentez quelques recettes simples de ce recueil, vous pourrez par la suite trouver des recettes partout : dans les livres, sur le web etc.
Dans toutes les recettes décrites dans ce recueil, nous avons acheté nous-mêmes les légumes, les fruits, la viande, les œufs, le lait... Nous avons donc une idée de la qualité des matières premières, et comme nous cuisinons, nous connaissons exactement le contenu de nos assiettes.
Et ça, ce n’est pas rien !
4 août, par Jean-Michel
Merci à l’auteur pour cette nouvelle version corrigée.
Bonne lecture à tous.
Jean-Michel